« Le Jules Verne a pour seule ambition d’être lui-même : le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d’une cuisine française contemporaine ».
Alain Ducasse
De beaux classiques de la cuisine française réinterprétés avec modernité. L’excellence des produits issus de nos régions. Le goût par-dessus tout. La générosité et le plaisir.